对比立刻显现。标着“一级”的那袋，辣椒颜色暗红偏褐，光泽黯淡，个头也小些。而小白罐子里倒出来的，以及他之前领用的所谓“一级椒”，颜色则是鲜艳的深红色，油光发亮，香气也更冲更醇厚。
“大家看清楚了。”小白指着盘子，“库房现在存的‘一级椒’，其实是三级货色。而我用的，才是真正的一级椒。”
“胡说！库房记录就是一级！”胖帮厨急了。
“记录是死的，东西可以换。”小白冷笑，“我领了五十斤一级椒，若真私吞三十斤，那我只能用二十斤一级椒，混合其他东西来维持拌面的味道和效果。可是——”
他转向几个常来吃拌面的熟客，还有后厨几位老师傅：“请几位尝尝，我白小凡的拌面，这一个月来，味道、辣度、效果，可有一次变差？可有一次偷工减料？”
那几个熟客立刻嚷起来：“没有！白小哥的拌面一直那个味儿！够劲！效果也好！”“对！我隔天就来，从没吃出不对劲过！”
一位老师傅也捻起一点小白罐子里的辣椒闻了闻，又看看库房那袋，摇头道：“白副主厨用的，确实是一级椒无疑。库房这袋……最多三级。”
事实胜于雄辩。人群议论纷纷，看向钱二掌柜和那几个帮厨的眼神变了。
小白趁热打铁，声音提高：“那么问题来了！库房记录我领了五十斤一级椒，我实际用的也是一级椒，且用量与售卖相符。那不见的三十斤‘一级椒’去哪了？难道是我会变戏法？还是说……”
他目光如刀，猛地射向那库房管事和胖帮厨：“有人用便宜的三级椒，顶替了珍贵的一级椒入库，中饱私囊！却把账面亏空，栽赃到我这个新来不久、恰好大量使用辣仙椒的人头上！想来个偷梁换柱，李代桃僵？！”
“你……你血口喷人！”库房管事脸色煞白，胖帮厨更是后退一步，冷汗直流。
“我血口喷人？”小白步步紧逼，“既然要查，那就查个彻底！二掌柜，何不彻查库房过去三个月，不，半年所有易被偷换的中高阶食材记录？静心草、灵菇、月光米、香髓菇……看看账面和实际损耗，到底有多大窟窿？看看这后厨里，到底藏着多少蛀虫！”
这话如同惊雷，炸得后厨一片死寂。不少人脸色发白，眼神躲闪。赵德倒台才多久？这里头的水，深着呢！
钱二掌柜的脸一阵红一阵白，他没想到小白如此犀利，直接捅到了要害。若真按他说的彻查，牵扯出的恐怕不止眼前这几个小喽啰。
就在这时，一个苍老却带着威严的声音响起：“吵吵嚷嚷，成何体统？”
莫老拄着拐杖，不知何时出现在了后厨门口。他慢悠悠走进来，浑浊的老眼扫过众人，最后落在钱二掌柜身上：“钱掌柜，这后厨的账，是该好好清一清了。大掌柜闭关前，最恨的就是这些蛀虫啃食楼里根基。你说呢？”
钱二掌柜浑身一颤，知道今天这局彻底输了，再纠缠下去，自己都要引火烧身。他狠狠瞪了那面如死灰的库房管事和胖帮厨一眼，咬牙道：“莫老说的是！是我失察！此事必须严查！相关人等，一律严惩！”
他转向小白，勉强挤出一丝笑容：“白副主厨受委屈了。此事定会给你一个交代。”
小白拱拱手，没再多说。看着钱二掌柜匆匆带人离开，后厨众人噤若寒蝉，他知道，这一关算是过了，但和钱二掌柜的梁子，怕是结得更深了。不过……他摸了摸怀里的紫霄客卿令，眼神微冷。
来日方长。
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