一个原黑虎帮的杂役辣得直吐舌头，却还伸着手去拿。
“比坊市东头老张家的辣酱肉还带劲！明天肯定卖爆！”
“没错！有这个，我能下三碗灵米饭！”另一个附和。
“就是......有点费茶水......”
孙虎灌了一大口凉茶，喘着气说。
赵大师看着辣条被如此欢迎，心中大定，之前的忐忑一扫而空，取而代之的是满满的成就感。
他矜持地笑着，解释道：“此物虽形制粗放，然用料讲究，工艺亦有其独到之处。诸君喜爱便好。”
林小凡也每种菜都尝了尝，暗自点头。
赵大师他们的功底确实扎实，这几道改良宫廷菜，风味纯正，品质稳定，虽然少了“奇妙”系列那种极致和意外性，但作为走量、亲民的“遗风”系列，完全合格，甚至可以说优秀。
辣条更是超出了他的预期，在保留灵魂的基础上，品相和稳定性更好，适合售卖。
“不错，都很不错。”
林小凡放下筷子，给出肯定，“白玉蹄花火候到位，汤鲜肉烂；
金丝雀卵刀工精湛，香酥可口；
文思豆腐羹堪称一绝，足见功底；
踏雪寻梅甜而不腻，造型可人。
至于辣条......”他笑了笑，“就是我们要的那个味儿！大家辛苦了！”
得到林小凡的肯定，赵大师五人更是激动不已，连声道：“皆是林师指点有方！”“吾等分内之事！”
“不过，”林小凡话锋一转，看向赵大师，“明天正式营业，出菜速度是关键。
尤其是文思豆腐羹和辣条，一个费工，一个现炸最好。
流程上还要再优化，确保忙而不乱。
李师傅，你是控火总调度，压力最大。
王师傅，你的刀工要保证速度和质量的平衡。老周，食材预处理要跟上。
张师傅，点心可以提前备好一部分。赵大师，你总揽全局，随时协调。”
“是！林师！属下等明白！今夜必再完善流程！”赵大师五人肃然应道。
“好，那大家吃饱喝足，早点休息。明天，可是场硬仗！”林小凡举杯。
“为明天，干杯！”众人再次举杯，士气高昂。
内部品鉴会在热烈而满足的气氛中结束。杯盘狼藉，但每个人脸上都带着笑容和对明天的期待。
赵大师等人虽然疲惫，但精神亢奋，又凑到一起，点着油灯，继续推敲明天的细节流程。
林小凡则独自走到前店门口，看着门上“奇妙”与“皇城遗风”的醒目幌子，在夜风中轻轻摇曳。
门内，隐约还能听到后院里赵大师等人压低声音的讨论，以及孙虎带着杂役收拾碗筷的叮当声。
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