第一天，去核机上线。
全自动版本比之前那台半自动的大了两圈，传送带进料，机械臂定位，气动冲头一下一个，果核从底部出料口滚出来。
张全师傅调了半天行程参数，试了三筐桃子，去核率百分之九十八，果肉损耗不到百分之三。
第二天，糖渍浸泡缸就位。
五百斤容量的不锈钢大缸，内壁抛光得跟镜面一样，底部装了循环泵和恒温加热管。
糖液从顶部进，底部回流，二十四小时恒定三十八度，浸泡均匀度比人工翻缸强了几个档次。
第三天，低温慢烘箱组装完成。
双层结构，上下各六层托盘架，一次可以装四百斤果料。
热风循环系统是黎祥自己改良的——
进气口加了活性炭过滤层，排湿口带温湿度联动阀门，自动调节。
四月十一日上午十点，所有设备通电调试。
董青松站在车间中央，看着三台设备依次启动——
去核机的传送带平稳转动，浸泡缸里的循环泵嗡嗡作响。
烘箱内部热风呼呼吹起来，温度表指针稳稳爬升。
“没问题。”
张全师傅拍了拍手上的油污。
“开动，从去核到出成品，全流程不超过三十六小时。
日处理鲜果八百斤，出成品蜜饯大约两百斤。”
“比果脯线快一倍。”洪大强在旁边算。
“设备好，产能就上来了。”
张全笑了笑。
“你们那个果脯烘箱用了两个月了吧？回头我帮你们做个保养，换换密封条。”
当天下午，试产正式开始。
原料用的是冷库里存的三等桃——
果径偏小、品相一般，但风味没问题。
去核、切块、入缸浸泡。
糖液配方是孙技术员反复试了七八次才定下来的——
白砂糖加少量蜂蜜，浓度百分之四十五，不加任何色素和防腐剂。
二十四小时后出缸，沥干，上烘箱。四十五度低温，十二小时。
四月十三日早上六点，计时器响了。
洪大强第一个拉开烘箱门。热气扑面而来，带着一股浓郁的蜜桃甜香——
比果脯的味道更醇厚，是糖液慢渗之后那种从里到外的甜润感。
蜜饯呈深琥珀色，表面裹着薄薄一层糖霜结晶，拿起一块对着光看，半透明的果肉里隐约能看到纤维纹理。
咬下去——韧中带软，甜而不齁，桃香和蜜香交织在一起，在口腔里散开。
“成了。”
董青松点头。
孙技术员拿了几块做含水量检测——
百分之十六，比果脯还低两个点，保质期更长。
又做了酸碱度和微生物培养，全部合格。
当天，蜜饯班组正式组建。
从果脯班组里抽调两人，新招两人，共四名女工，专职负责蜜饯全流程。
日产目标两百斤，月产六千斤。
徐乔州当晚更新了产销台账，新增一列：蜜饯。
月计划产量六千斤，出厂单价每斤四块二（比果脯高七毛），全年预估产值三十万二千四百元。
加上原有的罐头、汽水、饼干、礼盒、果脯——全年预估总产值直接跳到了七十六万。
数字写在纸上的时候，徐乔州的手都抖了一下。“厂长，这个数……”
“还没算外贸。”董青松语气平常。
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