“哇！水变稠了！好像鼻涕呀！”魏诚瞪大了眼睛，童言无忌地咯咯笑了起来。
“小调皮，这可不是鼻涕，这是天然的果胶。”
苏湄笑着白了儿子一眼，将搓干了胶质的纱布袋捞出扔掉。
随后，她拿出一小勺食用级别的石灰粉，用一点点水化开，过滤出清澈的石灰水点入盆中。
“搅拌魔法开始咯。”
苏湄拿着勺子在盆里快速搅动，原本黏稠的液体在石灰水的催化下，开始发生奇妙的物理凝固。
“好了，现在把它放进冰箱里睡个午觉，等它醒来，就变成冰粉了。”
苏湄将不锈钢盆端进冰箱冷藏室。
“趁它睡觉的时候，我们来做冰粉的灵魂。”
苏湄起锅。
她在小奶锅里倒入了一大块上好的老红糖，加入少量的纯净水，开小火慢熬。
“咕嘟咕嘟……”
随着温度的升高，红糖逐渐融化。
锅里冒出一个个黏稠的琥珀色气泡，一股极其浓郁、醇厚的焦糖香气，霸道地钻进了母子俩的鼻腔里。
“好香好香！像烤地瓜的味道！”魏诚用力地吸着鼻子。
“这叫熬糖色，一定要熬到拉丝才好吃。”
苏湄一边用勺子搅拌，一边耐心地给儿子讲解。
等红糖浆熬得浓稠透亮，苏湄将它倒出晾凉。
接着，她拿出一个小木槌和一个捣蒜钵。
“诚诚，现在该你大显身手了。”
苏湄抓了一把去皮的熟花生米，又拿了几片酸甜的山楂片放在钵里。
“你来负责把它们捣碎，变成花生碎和山楂碎。可以完成任务吗？”
“没问题！交给我吧！”
魏诚兴奋地握着小木槌，像模像样地在捣蒜钵里“咚咚咚”地敲了起来。
虽然力气不大，但小家伙干得极其认真。
大约过了一个小时。
苏湄打开冰箱，端出了那个不锈钢盆。
奇迹发生了。
原本半液态的胶质，此刻已经完全凝固成了一整块晶莹剔透、微微泛着淡黄色的透明果冻。
表面还残留着刚才揉搓时产生的细密气泡，看起来极具手工的质感。
苏湄拿过一个青花瓷底的大碗。
用勺子在盆里轻轻一划。
“哧溜。”
一块块如果冻般软弹的冰粉，顺着勺子滑落进大碗里，颤巍巍的，看着就让人觉得凉爽。
“诚诚，来加料了。”
苏湄将大碗推到儿子面前。
魏诚开心地舀起一大勺自己亲手捣碎的花生山楂碎，均匀地撒在透明的冰粉上。
接着，苏湄又撒上一把绿色的葡萄干、几粒白芝麻。
最后，她端起那碗已经彻底放凉的浓郁红糖浆。
琥珀色的糖浆如同一条丝带，缓缓地浇淋在冰粉上。
原本透明的冰粉，瞬间被红糖浆染上了诱人的色泽。红白相间，点缀着坚果的碎屑，颜值极高。
“好漂亮呀！”魏诚迫不及待地拿起了小勺子。
“吃吧，尝尝妈妈的手艺。”
苏湄递过去一张纸巾。
魏诚舀起一大勺，塞进嘴里。
冰粉那种极致的嫩滑，几乎不需要咀嚼，就在舌尖上直接化开了。
冰凉的触感瞬间抚平了夏日的燥热。
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