关雪晴站起，优雅一欠身，快步走去，轻轻合上门，噔噔噔跑下楼，却听到有客人在喊：
“为什么还不上菜，让我们干等着是什么意思？”
服务生们不住地在道歉，说，马上就来，后厨正在调停……
关雪晴瞄了几眼，心下的不安越来越强烈。
很快，她来到后厨，却看到经理和行政总厨在来来回回的踱步，似在打电话。
边上，打荷的，砧板的，冷菜师傅，面点师傅，后备厨师（学徒），杂工，近二十号人全聚在一起。
门口处还杵着几个前厅的服务员，一个个面色都复杂，看上去很局促。
老蔡师父坐在边上，脚上好像伤了，缠了纱布，手臂还渗着血……
“发生什么事了，师父？”
她快步上前，声音发紧地询问。
“老许刚刚昏倒了，送去医院了，老裴电话打不通，老纪说他家出事，儿子跳楼，他跑去了……我刚刚被车撞，脚伤了，手现在根本使不上劲……”
老蔡的面色铁青铁青的：
“四个主厨一天之内全不能上阵……今天这菜，还怎么做？”
关雪晴一听，就觉得不对劲。
天下哪有这么巧的事？
除非是人为。
第一直觉在告诉她，这是冲她来的。
“刚刚我和老太太报备过了，今晚上的菜做不齐全，没人能替代这些老师傅的手艺，至少有十六桌的大菜都上不了……楼里的年轻厨师只能做做大堂常菜……得和客人们商量换菜……”
老蔡又补了一句。
关雪晴开始飞快地动脑筋。
边上叶经理在暗暗打量她，加重语气强调了一句：
“恐怕没办法换。这十六桌当中有三桌全是招牌菜。我刚刚和老太太说了，现在马上帮客人们另外订酒店，费用我们这边出……就是要麻烦他们挪一下地方……”
关雪晴打断：“那三桌来的都是什么人？”
“一桌是六先生那间包间，总共六个人，点了十六道菜，全是大菜。另一桌是齐家在招待人。最后一桌是港城那边的贵客……”
叶经理接话，看她的眼神，带着一种复杂的审视：
“但老太太说，让我问问你！”
这话一出，所有人的注意力全落到了她身上。
无他，她只是刚跟老蔡师父一个月的高级学徒——一个曾经做过厨子的新人。
食楼是会是什么地方，高端上档次，这里任何一个人的资历都比她老。
可现在，老太太——这家店的大老板，居然把决定权交给了她。
所有人哗然而惊。
连老蔡也惊愕，看向关雪晴的目光变得复杂。
关雪晴却没有露出半丝恐慌，那架势，还真像一个经验老道的领导者，稳稳接上话道：
“我白天算过，今晚上总共要做二十八道大菜。食楼的规矩是，招牌菜，以及特色大菜，一菜一锅，现做现熬……其他小炒，楼里的年轻厨子可以应付……”
她想了想，立刻有了主意：“其他三位主厨的大徒弟，都能效仿一下菜品风格，就今天，把他们推上去试一试吧……”
“蔡师父受伤了，但味觉还在，火候就请蔡师父把控一下。蔡师父这边的招牌菜，我来做……”
叶经理顿时震惊，当场高声反对道：“不行，让学徒们上，这肯定会砸招牌。”
“但总得让后来者练练手不是吗？”
关雪晴反驳回去。
叶经理立刻面有愠色：“但不能拿食楼的前途开玩笑，这里来的全是贵人……要是他们吃得不开心，后果不堪设想……”
作为食楼的经理，这种做法实在有欠妥当。
关雪晴当场眯起了眼：
这人，绝对有问题。
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