嶞张清瑶的勺子停在半空中。
整个人都愣住了。
她只是想随便扒拉一口，填填肚子就走的。
真的，就一口。
可当卤肉饭送进嘴里的一瞬间，整个世界都安静了下来！
只剩下卤汁在舌尖上咕嘟咕嘟冒着热泡的声音！
嘶！
好烫！
张清瑶动了动舌头，根本舍不得张嘴！
牙齿轻轻一咬，五花肉瞬间爆炸开来，发出细微的沙沙声，米粒被嚼得清脆作响，啵啵啵的。
卤汁的咸香像潮水一般涌了上来，一层一层地铺开，冲击着每一个味蕾。
先是肉香，再是酱香，紧接着是各种香料的后调，迅猛地冲向四面八方。
五花肉的油脂一点都不腻歪，被炖了不知道多久的冰糖调和得十分的温润，回甘。
米饭粒粒分明，每一口都能感到触底的反弹，裹着浓稠的卤汁，在口腔里面翻滚翻涌。
每一粒米饭都如同吸饱了卤汁的珍珠一般，一口下去，卤水咕涌咕涌往上冒，往喉咙里面冲。
五花肉呢？
肥肉的部分已经被炖得几乎透明了，入口即化，就如同温润的汤汁划过喉咙。
瘦肉的部分却又紧实有嚼劲，一丝丝在齿间断裂，释放出浓郁的肉香味。
米香混合着蛋黄的绵延，将整个口腔填充得非常的饱满。
牙齿咀嚼，汁水在舌尖炸开，咸甜又浓郁。
卤豆干则更绝了。
表面细密的气孔卤汁吸得满满当当的，一口咬下去，噗嗤一声，汁水四溅，鲜得让人头皮发麻！
但是，会腻歪吗？完全不会的！
清脆爽口的青菜，将浓郁的肉香和酱香收拢在一起，恰到好处的中和了肥腻，
张清瑶的眼睛猛地瞪大了。
她机械的咀嚼着，勺子不受控制地一勺又一勺塞进嘴里。
嘴角都沾上了卤汁，但她浑然不觉。
眼泪还在吧嗒吧嗒往下掉，差点混进卤肉饭里。
但她根本停不下来。
这个味道实在是太香了！
张清瑶的脑海里突然闪过一个画面。
老旧的厨房，昏黄的灯光。
以及灶台上咕嘟咕嘟冒着热泡的铁锅。
一个老人站在灶台前忙碌。
他系着洗得发白的围裙，背也微微驼着。
他舀起了一勺卤汁尝了尝，又加了一勺冰糖。
然后回过头来冲她笑。
“小丫头，饿了吧，再等等，马上就好喽！”
那是.....
张清瑶吸了吸鼻子。
那是她的太爷爷。
她从小就跟在太爷爷身边长大，太爷爷最拿手的恰好就是卤肉饭。
不需要多么复杂的做法，就是普通的五花肉，加上普通的酱油。
炖出来的味道却特别的香！
小时候。
每次她放学回家，还没进门就能闻到扑鼻的香味。
太爷爷总会给她盛一大碗饭，浇上满满的卤汁和卤肉，再放上一个卤蛋，几块卤干。
跟现在这碗里的。
一模一样！
张清瑶每次都会吃得狼吞虎咽。
他太爷爷就在一边慈祥的笑着。
“慢点吃，没人跟你抢。”
“烫烫烫！”
“慢点慢点，吹吹再吃。”
“太爷爷，为什么你做的卤肉饭这么好吃啊？”
“因为是我宝贝孙女要吃的嘛。”
张清瑶的眼睛更红了。
一种更复杂，说不清道不明的情绪冲击着她的鼻子。
酸酸的，涩涩的。
她嚼着卤肉饭，眼泪掉得更凶了。
张清瑶突然发现。
自己已经很久没有吃到过太爷爷做的卤肉饭了。
太爷爷年纪大了，身体一年不如一年。
后来连灶台都站不动了。
再后来连话都说不清了。
再后来呢？
她大学毕业，忙着找工作，忙着租房，忙着在这个城市里活下去。
回家的次数也越来越少。
每次打电话。
太爷爷都说，没事没事，你忙你的，我身体好着呢。
她信了，她真的信了。
直到上周，妈妈打电话来说太爷爷不行了。
她赶回去的时候，太爷爷已经说不出话了。
看见她。
老人浑浊的眼睛突然亮了亮，嘴巴张了张，却没发出声音。
但张清瑶看懂了。
太爷爷说的是，“吃饭了吗？”
张清瑶的眼泪像断了线的珠子，啪嗒啪嗒地往下掉。
她太知道那种感觉了。
太爷爷永远是这样，永远怕自己饿着。
张清寒用力嚼着嘴里的卤肉饭，眼泪和卤汁混在了一起。
咸咸的，甜甜的，烫烫的。
她想起小时候。
每次考试考好了，太爷爷都会给她做一大碗卤肉饭。
“奖励我家小丫头的！”
她又想起上大学那会。
每个月回到家，太爷爷都会提前炖好卤肉，站在门口等着她。
“回来了？饿了吧？快来吃饭！”
小事小说网