何森赶到家时，已经是下午了。
私房菜馆的大门只开了一半。
门口原本挂着的营业牌被摘了下来，靠在墙角。
两个纸箱里面装满了碗碟和桌布。
店里的几张圆桌也已经盖上了防尘布。
哪里像是停业几天修厨房？
这分明就是准备彻底关门了！
“爸。”
何森拎着纸盒走进去。
何父正蹲在厨房门口收拾调料罐，听见声音，头也没抬。
“不是让你好好玩吗？这么快回来干什么？”
“店都关了，我还能在外面玩得下去吗？”
“谁说店关了？”
何父脸色一沉，“就是厨房排烟有点问题，停几天修一修。”
“等修好了照常开门！”
“房东下午是不是要过来？”何森直接问道。
何父手里的动作停了一下，“你妈跟你说的？这娘们一天到晚就知道瞎操心！”
“我问你，前两个月的货款是不是还没有结？”何森问道。
“跟你有什么关系？”
“我是你儿子，怎么就跟我没关系？”
父子两个人站在厨房门口，谁也不肯让步。
何母听见声音，赶紧从里面走出来，“行了行了！森儿刚从泰山回来，你让他先喝口水。”
“喝什么水？”何父站起身，拍了拍裤子上的灰，“他要是真有本事，就不该在这个时候回来添乱！”
“我怎么添乱了？”何森也来了火气，“半年前我就说过要换菜单，要加新菜，你不听！”
“现在客人都走了，你还说是厨房的问题！”
“你懂什么？”何父的声音一下子大了起来，“咱们何家做了二十多年私房菜，靠的是灶上的真功夫！”
“天天换摆盘，搞那些花里胡哨的东西有什么用？”
“菜不好吃，摆成龙也没人来！”
“可咱们的菜也没有好吃到别人非吃不可！”
这话一出，店里面瞬间安静了。
何父死死盯着儿子，脸色变得非常难看。
何森也知道这句话有些重了，可事实就是这样。
何家的菜不难吃，甚至比大部分普通饭店都好吃，可也仅仅只是好吃。
以前客人选择少，靠着几道招牌菜就能一直做下去，现在城里新开的私房菜越来越多。
菜品更新快，环境好，有些店甚至每个月都会换一次菜单。
他们还守着七八年前的东西，客人凭什么一定回来？
“我今天在泰山顶上吃到了一家摊子。”何森深吸了一口气，把手里的纸盒放到桌子上。
“一张饼，卖十几块钱，可我吃完以后才知道，东西能不能让客人记住，跟贵不贵，上不上大桌没关系。”
何父看了一眼纸盒，“所以你急匆匆跑回来，就是为了让我吃路边摊？”
“不是路边，是泰山顶上的摊。”
“那不还是摊？”何父冷笑一声，“一张饼能有多大的本事？无非就是多放油，多放肉，再搞点香精，把人闻的走不动路。”
何森没有继续争辩，他打开纸盒，取出一张青花椒鸡腿酥饼。
下山时间太长，酥饼已经有些凉了，表面的酥层也不如刚出锅时明显。
他按照苏云教的方法，把平底锅烧热不放油，小火，一面三十秒。
酥饼刚放下去没多久，表面的油脂就慢慢融化了，最外面一层饼皮重新变得金黄，紧接着，鸡腿肉和青花椒的香气一点点从锅里冒了出来。
何父原本还一脸不屑，闻到味道以后，收拾调料罐的动作却突然慢了。
这味道........没有香精那种直冲脑门的感觉，先出来的是面粉和油酥的香味，然后才是鸡油，最后青花椒轻轻一顶，整股香味一下子就变得清爽了。
“香有什么用？”何父嘴硬的说道，“做吃的又不是做香水。”
“我也没让你闻。”何森把复烙好的饼切成四块，放到盘子里面，“你尝一口。”
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