“阿姊,你别怕。”
高阳拍了拍胸脯,一副胸有成竹的样子
“我今天就是来替你把关的。这小子看着文质彬彬的,其实就是个会花言巧语的奸商。等会他要是端出来的东西不好吃,你看我怎么教训他。”
李丽质摇了摇头,没有再说话。
她知道林辰的手艺,那是绝对不会让人失望的。
她现在反而有些担心,林辰说的那道非常刺激的新菜,到底是什么东西?
竟然能让人吃得哭鼻子?
后厨里。
林辰看着系统刚刚解锁的那个极品水煮肉片配料包,嘴角的笑意越来越浓。
大唐人吃肉,讲究一个原汁原味。
哪怕是昨天那道孜然羊排,也只是在香味上做了极大的提升。
但是这水煮肉片,那可是彻头彻尾的重口味。
特别是系统提供的这种顶级干辣椒和花椒。
在这个连辣椒是什么都不知道的时代,这种纯粹的麻和辣一旦结合在一起,绝对能给大唐土著的味蕾带来核弹级别的爆炸伤害。
对付高阳这种刁蛮任性、嘴硬不服输的丫头,就得用这种最直接、最狂暴的味道,狠狠地击溃她的防线。
林辰开始动手了。
他取出上好的猪里脊肉,切成均匀的薄片,加入少许盐、水淀粉和系统提供的料酒,反复抓拌均匀。
这一步是为了让肉片在滚烫的汤汁中依然保持绝对的滑嫩。
接着,他在大铁锅中倒入清油,下入切好的葱姜蒜末,爆出香味。
然后,重头戏来了。
林辰撕开那个系统配料包。
一瞬间,一股呛鼻的辛辣味,在后厨里弥漫开来。那是顶级红油豆瓣酱和干辣椒混合的味道。
他将这些底料倒入热油中。
“滋啦!”
红油翻滚。
原本清澈的油瞬间变成了鲜艳的红色,那一股浓烈的香辣味,顺着后厨的窗户和门帘缝隙,直接冲了出去。
外面大堂里。
高阳正拿着茶杯,有些嫌弃地喝着里面清淡的茶水。
突然,一股刺鼻的味道钻进了她的鼻腔。
“咳咳……咳咳咳!”
高阳毫无防备,直接被这股味道呛得剧烈咳嗽起来,连眼泪都差点咳出来了。
“这是什么味道?怎么这么呛人!那家伙在后厨烧什么毒草吗!”
高阳一边咳嗽,一边用手在鼻子前面扇风。
李丽质也被呛得有些不适应,但她闻得更仔细。
在这股呛人的味道比昨天的孜然羊排还要霸道十倍。
就在两人惊疑不定的时候,林辰在后厨里已经将高汤倒入锅中,大火烧开后,将滑嫩的肉片一片片下入红汤之中。
肉片刚刚变色,林辰便将其捞出,连同汤汁一起倒入一个早就铺好配菜的巨大粗瓷大海碗里。
这还没完。
林辰在肉片的最上面,撒上了一层厚厚的干辣椒面和花椒碎。
最后一步,烧热油。
当铁锅里的油被烧到冒青烟的时候,林辰端起铁锅,将滚烫的热油毫不留情地浇在了那层辣椒面和花椒上。
“轰滋——”
剧烈的声响在后厨炸开。
干辣椒和花椒被热油瞬间激发出了所有的灵魂。
一股直冲天灵盖的麻辣鲜香,彻底爆发。
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