长孙冲只能在心里默默祈祷,林辰赶紧随便做个什么东西端出来
他随便找个借口骂两句,然后赶紧带着这两个蠢货离开这个是非之地。
可是,事情的发展,注定不会如他所愿。
后厨里。
林辰看着系统保鲜柜里的食材。
对付这种故意来找茬的公子哥,必须要用最强烈的味道、最粗暴的方式,直接击穿他们的味蕾防线。
不能做清淡的。
不能做温和的。
必须做一道吃下去第一口就能让他们连话都说不出来的硬菜。
林辰的目光锁定在了一排上好的猪肋排上。
大唐的贵族其实更喜欢吃羊肉和鹿肉,猪肉在初唐时期被认为是比较低贱的肉类,只有普通百姓才会吃。
如果用猪肉做出一道让他们疯狂的菜,那这种打脸的效果才是最极致的。
林辰决定了。
就做前世那道香飘十里的——金牌蒜香排骨。
他取出猪肋排,拿起剁骨刀。
“砰!砰!砰!”
后厨里传出一阵规律且有力的剁骨声。
林辰将排骨剁成均匀的小块,放入清水中洗净血水,然后捞出沥干。
接下来是腌制。
这道菜的灵魂就在于蒜香。
大唐其实是有蒜的,但多为大蒜的祖先,味道比较辛辣冲鼻。林辰用的是系统提供的极品紫皮大蒜。
他抓起一大把大蒜,拍碎,切成细密的蒜蓉。
一半蒜蓉用来榨出蒜汁,另一半留着备用。
排骨倒进大盆里,加入大量的蒜汁、盐、极品酱油和一点点白糖提鲜。最后,打入一个鸡蛋,抓入一把红薯淀粉。
林辰用双手用力抓拌。
随着他的动作,蒜汁和调料被排骨一点点地吸收进去,淀粉在排骨表面形成了一层薄薄的浆糊。
腌制半柱香的时间后,起锅烧油。
大铁锅里的清油温度逐渐升高。
林辰伸手感受了一下油温。
五成热。
他端起大盆,将裹着蒜香面糊的排骨一块块下入锅中。
“滋啦啦!”
排骨刚一下锅,清油立刻剧烈翻滚起来。
随着油温的加热,排骨表面的面衣开始定型,颜色逐渐变成浅黄色。
更要命的是味道。
当极品大蒜的汁水在热油中被彻底激发出来后,那种大唐人绝对没有闻过的蒜香混合着猪肉的油脂香气,直接冲出了后厨!
这味道太霸道了。
它不像孜然那样带有异域风情,也不像辣椒那样刺鼻。
它就是一种纯粹的、能瞬间唤醒人类刻在基因里对高热量食物渴望的浓烈肉香!
大堂里。
房遗爱正和杜荷小声商量着等会怎么挑刺。
突然,两人的动作同时停住了。
他们整齐划一地抽动了一下鼻子。
“这……这是什么味道?”
房遗爱瞪大了眼睛,伸着脖子往后厨的方向看去。
杜荷也不自觉地咽了一口唾沫。
“好像是……肉的味道?可是这肉味怎么这么香?还有一股……有些冲,但是又特别勾人的味儿。”
长孙冲也闻到了。
他虽然心里早就做好了这掌柜手艺不凡的准备,但当这股霸道的蒜香排骨味钻进鼻子里的时候,他的肚子还是十分不争气地“咕噜”叫了一声。
在这么安静的大堂里,这声肚子叫显得格外清晰。
李丽质和高阳坐在不远处,听到这声音,高阳直接没忍住,笑出了声。
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