李丽质坐了下来。
这新换的软包椅子确实舒服，靠在上面，整个人紧绷的神经都不自觉地放松了下来。
“掌柜的，昨天你说过，今天要给兕子做一种金黄色的、长长的条条，她可是念叨了一路呢。”李丽质轻声说道。
林辰点点头。
“自然不会忘。那个东西叫黄金炸薯条，配着特制的红酱吃，小孩子最喜欢。我这就去做，姑娘稍坐。”
林辰转身进了后厨。
做炸薯条，大唐目前是没有土豆的。好在系统仓库里早就备好了最极品的土豆。
林辰取出几个个头均匀、表皮光滑的土豆。
洗净，削皮。
菜刀在砧板上发出十分轻快的笃笃声。
土豆被切成了一根根手指粗细、长短一致的长条。
切好的土豆条不能直接炸，必须先放在清水里浸泡，洗去表面的淀粉。
洗净之后，林辰在铁锅里烧开一锅水，水里加了一点点盐，将土豆条倒进去。
煮到刚好半透明的状态，立刻捞出，控干水分。
这一步是为了让薯条里面熟透，炸的时候才能达到外酥里软的完美口感。
趁着控水的时间，林辰开始熬制番茄酱。
系统给的极品番茄，一个个红得发亮，切开之后汁水极其丰盈。
放入锅中慢慢熬煮，加入少许白糖。不需要任何多余的香料，番茄本身那种纯粹的酸甜味，在高温下被彻底激发出来。
红色的酱汁在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，酸甜的香气顺着厨房的缝隙飘了出去。
随后，起锅烧油。
油温六成热，下入土豆条。
“滋啦！”
清油翻滚，土豆条在油锅里欢快地跳跃。经过第一遍的初炸，土豆条表面结起了一层微黄的硬壳。
捞出，升高油温，进行最重要的复炸。
当土豆条被再次倒进滚烫的热油中时，表面那层硬壳迅速脱水，颜色瞬间变成了极其诱人的金黄色。
那股油炸淀粉特有的、让人无法抗拒的焦香，瞬间充满了整个饭馆。
捞出，控油。
林辰拿出一个精致的白瓷长盘，将炸得金黄酥脆的薯条整齐地码放在里面，旁边放上一个小小的瓷碟，里面装满了红亮浓稠的番茄酱。
“黄金炸薯条，好了。”
林辰端着盘子走了出来。
二楼的小兕子早就闻到香味了，这会儿正被翠儿牵着，从楼梯上探出个小脑袋往下看。
看到林辰手里的盘子，小丫头立刻顺着楼梯跑了下来。
“好香呀！系长长的黄条条！”小兕子跑到桌边，扒着桌子边缘，大眼睛亮晶晶的。
林辰把盘子放在桌子上。
“去洗手，洗干净了才能吃。”李丽质赶紧拉住小兕子。
翠儿立刻带小兕子去旁边的水盆里把小手洗得干干净净。
小兕子重新跑回来，由李丽质抱上垫着软垫的高脚椅。
“这个要用手拿着吃才香。”林辰在一旁提醒道。
小兕子伸出两只白嫩的小指头，捏起一根还有些烫手的薯条。
她学着林辰比划的样子，把薯条的一头放进那个装着番茄酱的红碟子里，轻轻蘸了一下。
金黄色的薯条头上，沾满了一层红亮的酸甜酱汁。
小兕子把薯条放进嘴里。
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