这道菜，黛玉、王熙凤、老太太、探春都很喜欢。
口感脂厚肥美，鲜润回甘，宫廷赏赐大臣同款河鲜。
还有鲈鱼莼羹，鲜鲈鱼片配江南运来莼菜，清水清炖，少许盐调味，追求“清、淡、鲜”，文人为附庸风雅必点。
醉鲤鱼（柳泉居名酒配鱼）活鲤鱼切块，绍兴黄酒、花椒、盐密封醉腌半日，可冷食。酒香渗入鱼肉，凉吃不腻，春夏解暑。
水晶鱼冻，鱼骨、鱼肉久熬出胶质，去刺，放井中冰透凝冻，切片蘸醋蒜。清爽冰凉，四月天宴席冷盘。
吃了八分饱，贾母拿酒杯喝了一口，才回头问道：“琥珀，宝玉他没来，午饭在哪里用饭？”
鸳鸯过去用饭了，琥珀马上回到老太太身后伺候。
琥珀道：“回老太太，宝二爷不在怡红院，去了邢姑娘处，妙玉师傅、宝钗姑娘、宝琴姑娘都在，一起用的午饭。”
“嗯，环哥儿寻的这家酒楼，鱼做得真好，那几道江南菜的做法，宝玉和宝钗、宝琴肯定喜欢。”
琥珀略微迟疑，解释道：“老太太，邢姑娘让后厨给她另做了一席斋菜，或许是……妙玉师傅也在的缘故。”
“宝玉她们，也一起吃斋菜？”
“是的，老太太。”
贾母听了，嘴上没说什么，心里却认为，何须如此。
分席而食，给妙玉另摆一个方桌就行了。
贾母素来不喜欢妙玉的做派，太清高，只碍于大观园是儿孙辈为了元春省亲建的，才不好说什么。
王熙凤看似无意的道：“可惜了，宝玉今日没口福，送去怡红院的鱼，都便宜那些丫头了。”
现在，王熙凤负责管家，怡红院是她最不乐意管的地方了。
丫头得宝玉的宠，她们的事，也特别多。
管的严了，王夫人不高兴。管的轻了，府里的规矩就乱了。
贾母也听得出来，王熙凤话里对怡红院丫鬟的不满，只是贾母年纪大了，再管，又能管多久？
以后的贾府，还是要靠他们自己，环哥儿、探春、琮哥儿也懂事了，琏儿夫妇。
贾母只希望，保宁侯府二姑娘是个厉害的，以后嫁过来了，收拾怡红院这些丫鬟，也规劝宝玉，好好给朝廷当差。
…………
到了晚上，李纨失眠了，明日是兰哥儿，在通州参加院试的日子。
（早上的更新，加上这章，刚四千多字。）
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