“没想到小小一碗沙米凉粉，里头藏着这么多门道，真是大大的学问！”荣少良站在一旁，听得津津有味，眼底满是新奇与感慨，跟着赞道。
他自小含着金汤匙出生，荣家世世代代深耕商海，基业稳固、家境优渥，自打他有记忆起，荣家便早已站在行业顶端，衣食无忧、万事顺遂。
从小到大，他锦衣玉食、众星捧月，山珍海味、高端珍馐吃到麻木，世间绝大多数昂贵食材、精致料理，于他而言早已稀疏平常。这辈子吃过的苦、挨过的累、受过的风霜，加起来恐怕都不及这几日扎根沙泉、跟着秋收奔波的时光。
从前的他，十指不沾阳春水，从未踏足厨房，饭都是家里星级大厨做好送到他跟前，或者外面就餐都是一样，哪里见过加工过程，连寻常饭菜如何烹制都全然不知，更别说亲手打磨杂粮、慢火熬浆、把控火候。
在他的认知里，吃食只分贵贱好坏，从未见过这般朴素纯粹、步步用心的民间手艺。
此刻亲眼看着平凡细碎的沙米，在苏兰的巧手打理、耐心烹制下，一点点褪去液态浆液的模样，缓缓凝结成温润通透、堪比白玉的质地，肌理干净、色泽柔和，从头到尾浑然天成，没有半点添加剂的刻意质感，让他心底生出前所未有的新鲜与惊叹。
原来最顶级的美味，从不是昂贵的食材、精致的摆盘，而是顺应食材本性、用心打磨细节、不急不躁的匠心与烟火。
苏兰被他这般郑重的夸赞说得有些不好意思，笑着连连摆手，眉眼淳朴温和：“哎呦，让你这娃娃说得，我倒成了教书育人的先生了。这哪是什么大学问，不过是咱们庄稼人平日里做饭的家常手艺，做多了、摸透了，自然就熟稔于心了。”
说着她抬眼望向天边，晚霞渐褪，晚风微凉，小院的暑气彻底散尽，秋日傍晚的凉意刚刚好。
她转头温柔叮嘱几人：“正房的空调我早早开好了，温度早就降下来了，清爽凉快。你们忙活一整天，田里风吹日晒、尘土满身，这里没什么活要搭手，赶紧进屋歇凉歇歇，好好缓一缓。”
话音落下，她利索从钟荞和身边老人手中接过已经剥好、白净饱满的蒜瓣，随手放进粗陶蒜臼里。手腕轻轻起落，“哐哐哐”的舂蒜声清亮规律，在安静的小院里缓缓回荡。
力道不重不轻、节奏不急不缓，将蒜瓣舂成细腻绵密、带着细微颗粒的蒜泥，既保留了蒜香的醇厚浓烈，又不会过于细碎失了风味，是拌凉粉最恰到好处的质感。拉蒜器、搅拌机之类的小工具，荞娃给添置的都有，但是，她还是觉得，只有蒜臼舂出来的蒜泥，最是味道好。
“娘，你也跟着娃娃们去歇歇！”
小事小说网