王站长沿着参观通道走了一圈,在每个功能区前面都停下来听董青松讲解。
“这是鲜果清洗区——
喷淋加滚筒双重清洗,清洗水循环使用,沉淀过滤后排入厂区污水沉淀池,不外排。”
“这是破碎压榨区——刀片组和螺旋压榨机联动,出汁率超过百分之七十。”
“灭菌区——板式快速灭菌,八十五度十五秒,不破坏果汁风味。”
“无菌灌装区——紫外线灭菌灯全天开启,操作人员必须穿无菌工服、戴口罩手套入场。”
王站长看得很仔细。
他在无菌灌装区门口蹲下来看了一眼门框底部的挡鼠板和密封胶条,点了点头。
“你们这个标准,放到省城的食品厂里都算靠前的。”
参观结束后,在会议室简短座谈。
王站长当场表了态。
“同乐食品厂是我们县农产品深加工的标杆企业,桃汁新品我列入今年的重点扶持项目。
后续你们在农资采购、运输审批、展销会参展方面有什么需要,直接找经作站对接,我们一路绿灯。”
“另外,县里今年要编一期农产品加工典型案例汇编,我打算把同乐的联营果园加深加工模式写进去,作为全县推广的范例。
素材方面,你们配合提供一些数据和照片就行。”
董青松没有推辞。“需要什么数据,让徐厂长对接你们。”
送走王站长之后,董青松回到办公室,做了两件事。
第一件——在三期厂房质检工位上固定了两名专职检测员:
一个是原蜜饯车间调过来的刘翠花,做事仔细,之前负责蜜饯成品的称重复核,准确率从来没出过差错;
另一个是新招的吴晓梅推荐的一个姑娘,叫孙秀兰,高中毕业,学东西快。
两个人经过周师傅三天的突击培训,已经能独立操作折光仪测糖度、H试纸测酸度,以及目视检查瓶内有无异物。
质检制度也同步建立——
每生产一个批次,随机抽检五瓶。
检测项目:外观、糖度、酸度、瓶盖密封性。
检测结果逐批登记,存档备查。
每月月底,抽取留样送县质检所复检一次。
第二件——把全套联营果园的独家供货协议、历年质检报告、外商往期验收记录整理成一个完整的文件包。
原件留厂归档,复印件装进一个大号牛皮纸信封,挂号寄往广州梁志鹏处。
信封里附了一封短信:
“梁先生:附件是我厂全套资质和质量文件。
如有海外客户对我方产品品质和供货稳定性存疑,可将上述材料原件出示或提供复印件。
同乐食品厂的每一批产品均可溯源至具体果园和种植户,每一道工序均有质检记录。
这些是任何低价杂牌做不到的。
——董青松。”
寄出去的当天晚上,董青松在会议室召集了徐乔州和洪大强,敲定了桃汁的价格体系。
内销玻璃瓶桃汁(250l)出厂价:一块二。
省城零售建议价:一块八。
外销FOB价格:出厂价上浮百分之三十,即一块五六。
折合外汇按当期汇率结算,梁志鹏的佣金百分之十二从FOB价中扣除。
“这个价格在国内中高端饮料里偏上,但我们卖的不是便宜货。”
董青松在白纸上写下定价逻辑。
“天然桃汁、无添加、果园溯源。”
这三个标签立住了,价格就站得住。
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